Termékleírás
A transzglutamináz (TG enzim) egy olyan enzim, amely katalizálja a fehérjemolekulák közötti{0}}keresztkötéseket. Javítja az élelmiszerek állagát, rugalmasságát és víztartó képességét, és széles körben használják húskészítményekben, tejtermékekben és növényi fehérje-feldolgozásban. Hatásmechanizmusa enyhe, biztonságossága magas, így az élelmiszeripar fontos adalékanyaga.
A transzglutamináz, más néven transzglutamináz (TG enzim), egy monomer fehérje aktív centrummal, amely 331 aminocsoportból áll és körülbelül 38 000 molekulatömegű. Katalizálhatja a fehérjék és polipeptidek intramolekuláris és intermolekuláris kovalens kereszt-kötését, ezáltal javítva a fehérjék szerkezetét és működését.
Megjegyzés: 40-45 fokon és 6-7 pH-értéken csak 0,1-0,3% TG enzimet kell hozzáadni a jelentős eredmények eléréséhez.
Funkció
A keresztkötési reakciók{0}}katalizálása: A transzglutamináz (TG) enzimek katalizálják a fehérjékben lévő glutamin és lizin maradékok kovalens kötését, így stabil hálózati struktúrát alakítanak ki, és javítják az élelmiszerek állagát.
Állagjavító: Ezek az enzimek fokozzák a húskészítmények rugalmasságát, csökkentik a tejsavó elválasztását, vagy javítják a növényi fehérjék (például a szójatermékekben találhatók) állagát.
Biztonság: A transzglutamináz természetesen jelen van növényekben és állatokban. A legtöbb országban élelmiszer--minőségű enzimkészítménynek minősül, és nem ismert, hogy bármilyen mérgező mellékhatása lenne.
Alkalmazás
Húsfeldolgozás:
Felújított hús (például steak és húsgombóc) megkötésére, a foszfátfelhasználás csökkentésére és a termék minőségének javítására használják.
A tejtermékekben növeli a sajthozamot és javítja a joghurt stabilitását.
A növényi fehérjetermékeknél javítja a növényi-alapú húsok és szójatermékek rostos állagát és rágóképességét.
A pékárukban erősíti a gluténhálózatot és meghosszabbítja a kenyér eltarthatóságát.
OEM és ODM
Különféle adagolási formákat és semleges csomagolásokat kínálunk, beleértve a kevert porokat, granulátumokat, lágy kapszulákat, kemény kapszulákat, tablettákat, gumicukorkákat és még sok mást, hogy megfeleljünk ügyfeleink változatos igényeinek. A Yinao elkötelezett amellett, hogy vásárlóit természetes, biztonságos és szerves növényi kivonatokkal látja el.
Tanúsítványok
A vállalat következetesen ragaszkodik vállalati küldetéséhez, az egészséges élet megteremtéséhez, szigorúan ellenőrzi a termékminőséget, és rendelkezik ISO9001, Halal és Kosher tanúsítványokkal. Folyamatosan újít és fejleszt, és több egymást követő évben megszerezte a csúcstechnológiás vállalati tanúsítványt.
Szállítás és szállítás és csomag
International Express-- Fedex/DHL/UPS, légi és tengeri szállítás, kettős vámkezelés.
|
Csomagolás részletei |
10g/táska, 1kg/zsák/25kg/dob, az Ön igényei szerint |
|
Kikötő |
Kína fő kikötője |
Miért válasszon minket
1. Több mint 15 éves tapasztalattal és közel 2000 terméktípussal rendelkező növényi kivonatok szállítója!
2. Számos nemzeti találmányi szabadalommal rendelkezik, és több mint 15 éve foglalkozik növényi hatóanyagok előállításával.
3. Nemzetközi tanúsítási rendszerek: zsidó, halal, bio, IP (nem-GMO), ISO9001, ISO22000 és mások.
4. Képzett és hozzáértő kutató-fejlesztő csapat, amely neves egyetemek akadémikusaiból és több évtizedes iparági tapasztalattal rendelkező szakemberekből áll.
5. Változatos termékek kínálata: a termékeket az összes főbb nemzetközi cég használta a gyógyszerek, funkcionális élelmiszerek, kozmetikumok, táplálék-kiegészítők és takarmányozás területén.
GYIK
K: Van kedvezmény?
V: Különböző mennyiségekhez különböző kedvezmények tartoznak, nagyobb mennyiség esetén mindig jobb áron támogatjuk.
K: Hogyan léphet kapcsolatba velünk?
V: Cseveghet velünk Whatsappon és e-mailen, valamint online wechaten. Kiválaszthatja az érdeklődő termékeket, és elküldheti nekünk kérdését. Telefonunkat közvetlenül tárcsázhatja, válaszunkat megkapja. Küldjön e-mailt nekünk.
K: Mi a minimális rendelési mennyiség?
V: A minimális rendelési mennyiségünk (MOQ) a nagy-értékű termékek esetében általában 1 kg. A minimális rendelési mennyiségünk (MOQ) más alacsony értékű-termékeknél 10 és 100 kg között van.
K: Van-e kedvezmény?
V: A kedvezmények a mennyiségtől függően változnak; nagyobb mennyiség esetén mindig jobb árat biztosítunk.
K: Hogyan léphetek kapcsolatba velünk?
V: Kommunikálhat velünk e-mailben, Whatsappon és online chaten. Ezenkívül kiválaszthatja az Önt érdeklő termékeket, és elküldheti nekünk kérdését. Közvetlenül hívhat minket, és megkapja a választ. Küldjön e-mailt.
Népszerű tags: tg enzim, kínai tg enzimgyár
